*Alle Gerichte wird mit gegrilltem Gemüse serviert
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MANDARINEN SORBET
oder
SORBET AUS ROTEN FRÜCHTEN
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TERIYAKI-HÄHNCHENSPIEßE
oder
KRÄUTERBUTTER ENTRECOTE
oder
ENTENBRUST FILET YAKINIKU
*Alle Gerichte werden mit gebratenem Reis serviert.
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FLAMBIERTES EIS MIT LITSCHI-SCHAUM
BANANE UND FEINER KEKS-SAND
oder
FLAMBIERTES VAINILLE-EIS MIT
BAILEYS UND KAFFÉE-GELANTINE
MENÜ PREIS: 35€(Steuern inbegriffen)
* Alle unsere Speisefische wurden im Voraus für mehr als 24 Stunden bei einer Temperatur von weniger als -20ºC eingefroren. * Unser Personal verfügt über detaillierte Informationen zu Allergenen in den Nahrungsmitteln, die Ihnen zur Verfügung stehen.
SAKURA: Die sogenannte japanische Kirschblüte, ist eines der bekanntesten Symbole der japanischen Kultur.
TEPPANYAKI: Als Teppanyaki bezeichnet man ein Grillfest
HASHI: Essstäbchen
NIGIRI: Eine kleine Portion Reis, “gepresst bei Hand“, bedeckt von einer feinen Scheibe Fisch oder Fleisch und einer Prise von Wasabi
MAKI: Reis Röllchen gefüllt und umhüllt von einer dünnen Schicht „Nori“ Algen
URAMAKI: Gefüllte Reisröllchen, umwickelt von Seetang
SASHIMI: Kleiner und dünn geschnittener, frischer Fisch
WASABI: Grüne Paste auf der Basis von Meerettich, verursacht Nasenjucken
GARI: In Essig eingelegter Ingwer
WAKAME: Essbare Algen, wie sie auch in der Herstellung von Miso Suppe verwendet werden
MISO: Aromatisierte und gesäuerte Paste mit Sojabohnen und Meersalz
TOFU: Hergestellt auf der Basis von Sojabohnen, Wasser und anschließendem Erstarren. Durch Drücken wird der feste von dem flüssigen Teil getrennt, ist ähnlich dem Käse hergestellt aus Milch.
TERIYAKI: Japanische Kochtechnik, bei der Lebensmittel in einer Marinade aus frischer Salsa gegrillt werden, bestehend aus Sojasoße, Mirin und Sake
MIRIN: Wein aus Reis, ähnlich wie Sake, aber mit geringerem Alkoholgehalt
SAKE: Alkoholisches Getränk, welches durch die Vergärung von Reis gewonnen wird
LICHI: Süße Frucht, aus China stammend, wird für ihre Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium geschätzt
Dress Code
Zur Aufrechterhaltung einer angenehmen Atmosphäre in unseren Restaurants bitten wir Sie, keine kurzen Shorts oder Sportbekleidung beim Abendessen zu tragen.
